Nastepna nasza letnia wycieczka odbyla sie do polozonego okolo 50 km od Palermo, miasta o nazwie
Castelbuono,slynnego z produkcji manny.
Manne wydobywa sie z niektorych gatunkow jesionu, rosnacego wylocznie w Castelbuono i Pollina.
Manna jest lagodnym srodkiem przeczyszczajacym, podawana jest nawet malym dzieciom.
Jest takze uzywana do produkcji kosmetykow, ma rowniez korzysne dzialanie na uklad oddechowy.
Moze byc stosowana przez diabetykow,poniewaz ma niski poziom glukozy i fruktozy.